La Corrida
Restaurant espagnol
Toutes les saveurs de l’Espagne vous attendent dans l’un des plus anciens restaurants de Casablanca.
Autrefois repère des matadors et des artistes français en vogue, la Corrida garde la nostalgie du Casa des années 60. Fondée par le patron des arènes de Casablanca et sa femme en 1951, la Corrida raisonne encore des soirées mouvementées de cette époque. Les plus grands toreros venaient y fêter leur victoire. Tous ont laissé leur emprunte. El Cordobès en personne a donné sa cape qui trône encore sur une chaise du restaurant. Elle se mêle aux têtes de toros, aux costumes, aux chapeaux et autres banderillas. Sur les murs, une fresque en hommage au flamenco et à la tauromachie, termine ce décor andalou.
La Corrida garde la nostalgie du Casa des années 60
Le patio, planté de palmiers géants, et la grande salle ont vu passer du beau monde. Fernandel, Eddy Mitchell, Bernard Blier, Joséphine Baker, Brigitte Bardot ou Charles Trenet ont tous fait halte à la Corrida. Casablanca était alors une étape obligée pour les tournées des grands artistes français.
Cette époque est révolue, mais tout le restaurant est encore imprégné de cette ambiance. Le décor n’a pas changé, les acteurs non plus. Les cuisiniers sont là depuis 36 ans. Après la mort de Solange, la patronne, sa fille adoptive perpétue la tradition d’accueil du restaurant. Malika s’active en salle et en cuisine. Elle a un petit mot ou un sourire pour chacun et est toujours de bon conseil.
Le midi, on se presse pour profiter d’un excellent menu à 60 Dh. Les plats sont préparés en fonction du marché du jour. Choisissez parmi trois entrées, trois plats et trois desserts : c’est toujours une bonne surprise. Le soir, il faut compter dans les 100 Dh à la carte. L’atmosphère est plus intime. L’idéal pour un dîner en amoureux ou entre amis.
Au chapitre des entrées, on adore le gaspacho servi avec son assortiment de garnitures. Un régal ! Essayez aussi la soupe de poisson ou la soupe à l’ail. Des valeurs sûres. Et s’il vous reste encore de l’appétit après cela, laissez-vous tenter par une paella ou une zarzuela, sorte de fricassée de poisson à la tomate.
Des produits frais, une vraie cuisine espagnole, copieuse et succulente, et un cadre magique : autant de raisons de faire une étape gastronomique à la Corrida. Quant au rapport qualité/prix, difficile de trouver mieux à Casablanca.
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La corrida reste le symbole de la bonne cuisine espagnole à l'ancienne: produits frais, plats patiemment mijotés pour un feu d'artifice final en bouche.J'en garde un excellent souvenir.
Cuisine à déguster sans modération.
